schlecht ist
Das hat mich früher selbst irritiert.
Man öffnet einen Joghurt und oben schwimmt plötzlich eine dünne, leicht gelbliche Flüssigkeit. Schnell sieht das so aus, als hätte sich der Joghurt bereits getrennt und wäre verdorben.
Oft handelt es sich dabei aber lediglich um Molke.
Sie kann sich während der Lagerung vom festeren Bestandteil des Joghurts absetzen. Normalerweise kann man sie einfach wieder unterrühren.
Die Flüssigkeit allein ist also kein zuverlässiges Verderbniszeichen.
Ganz anders sieht es bei sichtbarem Schimmel, ungewöhnlicher Verfärbung oder deutlich unangenehmem Geruch aus. Dann wird nicht lange
