Zutaten:
2 reife Bananen
2 Eier
120 ml Milch
125 g Weizenmehl Type 405
2 EL Zucker
1 TL Backpulver
1 TL Vanilleextrakt
¼ TL Salz
1 EL geschmolzene Butter
1 weitere Banane, in Scheiben
etwas Butter zum Ausbacken
Zum Servieren:
Honig, Ahornsirup oder Puderzucker
Zubereitung:
- Zwei Bananen zerdrücken und mit Eiern, Milch, Zucker, Vanille und Butter verrühren. Mehl, Backpulver und Salz einarbeiten.
- Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen, Bananenscheiben hineinlegen und mit Teig bedecken. Bei mittlerer bis niedriger Hitze 3–4 Minuten backen, wenden und weitere 2–3 Minuten goldbraun braten.
