Ich bin von einem furchtbaren Knall aufgewacht. Meine Tochter hat gerade das Abendessen für die Kinder zubereitet, als unser Glaskeramikkochfeld plötzlich und ohne ersichtlichen Grund zersprang. Sie sagte, es sei ganz plötzlich passiert. Was könnte die Ursache gewesen sein? Ich konnte meine Enkelkinder kaum beruhigen – sie hatten große Angst.

Belastungen.

Und wenn Glaskeramik erst einmal einen nennenswerten Riss aufweist, kann das Weiterkochen darauf gefährlich werden.

Das Problem mit der gusseisernen Pfanne

Das Problem mit der gusseisernen Pfanne

Gusseisen verdient besondere Aufmerksamkeit.

Eine gusseiserne Pfanne ist schwer, speichert die Wärme extrem gut und hat oft eine rauere Unterseite als Kochgeschirr, das speziell für Glaskeramikkochfelder entwickelt wurde.

Das bedeutet nicht automatisch, dass man Gusseisen niemals auf einem Glaskeramikkochfeld verwenden kann. Viele Hersteller bieten hierfür spezielle Anleitungen an.

Aber man muss vorsichtig sein.

Gusseisen darf niemals auf die Oberfläche fallen gelassen oder