Schwarz:
die Schokolade.
Weiß:
die Sahne.
Rot:
die Kirschen.
Manche verbinden diese Farbkombination auch mit dem traditionellen Bollenhut.
Ob diese Erklärung tatsächlich die ursprüngliche Namensgebung war, ist historisch nicht eindeutig belegt.
Aber als Bild für den Schwarzwald funktioniert sie wunderbar.
Und vielleicht ist genau das der Grund, warum die Torte auch optisch so beliebt ist.
Wenn Oma eine Schwarzwälder Kirschtorte backt
Für viele Familien beginnt die Geschichte der Torte schon am Morgen.
Oma steht früh auf.
Sie öffnet das Fenster.
Die Küche wird vorbereitet.
Die Zutaten werden herausgeholt.
Eier.
Mehl.
Zucker.
Kakao.
Sahne.
Kirschen.
Schokolade.
Und natürlich die Zutaten für den charakteristischen Kirschgeschmack.
Dann beginnt die Arbeit.
Der Boden wird vorbereitet.
Die Sahne wird geschlagen.
Die Kirschen werden vorbereitet.
Die Schokolade wird geraspelt.
Und irgendwann steht die fertige Torte im Kühlschrank.
Aber Oma ist noch nicht fertig.
Denn sie muss sicherstellen, dass die Familie sie auch wirklich bekommt.
„Die ist für Sonntag!“
Das ist ein Satz, den viele Enkel kennen.
Man entdeckt eine Torte im Kühlschrank.
Man schaut hinein.
Oma kommt plötzlich um die Ecke.
„Nicht anfassen!“
„Warum?“
„Die ist für Sonntag.“
Man geht weg.
Eine Stunde später kommt man wieder.
Die Torte steht immer noch da.
Man schaut sie an.
Oma schaut einen an.
Und dann sagt sie:
„Na gut. Ein kleines Stück kannst du haben.“
Das kleine Stück wird serviert.
Und natürlich ist es nicht wirklich klein.
Das ist Oma.
Oma verwöhnt nicht nur mit Essen
Der Begriff „Spoiling“ bedeutet in diesem Zusammenhang nicht nur, jemanden mit Süßigkeiten oder Essen zu verwöhnen.
Omas verwöhnen oft auf viele andere Arten.
Sie hören zu.
Sie erinnern sich an Kleinigkeiten.
Sie fragen nach der Arbeit.
Sie wissen, welchen Kuchen man mag.
Sie merken sich, welcher Enkel keine Rosinen mag.
Sie wissen, wer lieber Kakao trinkt und wer Kaffee möchte.
Sie bewahren manchmal sogar alte Dinge auf, die für andere wertlos aussehen.
Ein altes Foto.
Eine Zeichnung.
Ein kleines Geschenk.
Eine Postkarte.
Ein Brief.
Für Oma sind solche Dinge Teil der Familiengeschichte.
Warum Essen so stark mit Erinnerungen verbunden ist
Gerüche und Geschmäcker können besonders starke Erinnerungen auslösen.
Ein bestimmter Kuchen kann uns an eine Küche aus unserer Kindheit erinnern.
Der Geruch von Zimt kann einen plötzlich an Weihnachten erinnern.
