Hitze.

Andere liegen unter mehreren Schichten.

Im Airfryer ist die Luftzirkulation zwar besser, aber auch hier können sich Zwiebeln gegenseitig bedecken.

Das Schütteln verteilt sie neu.

Dadurch können unterschiedliche Stellen des Korbes gleichmäßiger genutzt werden.

Deshalb lohnt sich der kleine Aufwand.

Das perfekte Timing

Ein gutes Ausgangsschema könnte beispielsweise so aussehen:

Zwiebeln schneiden und mit Mehl, Gewürzen und wenig Öl vermengen.

Airfryer auf etwa 150–160 °C einstellen.

Nach ungefähr 5–6 Minuten kontrollieren und schütteln.

Alle paar Minuten erneut prüfen.

Sobald die Zwiebeln goldbraun