seinen Saft wieder aufzunehmen.
Falls nötig, können Sie die Lammkeule, noch eingewickelt, in einen Ofen mit niedriger Leistung schieben. Dieser Trick funktioniert auch bei einer Lammkeule, die außen bereits zu lange gegart ist.
Sogar ein in der Pfanne gebratenes Rindersteak?
Für Rind- oder Schweinesteak benötigen Sie dringend eine Zutat, die Sie wahrscheinlich schon im Kühlschrank haben: Sprudelwasser. Legen Sie das Steak hinein und achten Sie darauf, vorher den Fleischsaft für Ihre Soße aufzufangen.
Zugedeckt fünf Minuten einweichen lassen und anschließend im Ofen wieder erwärmen. Das ist effektiver als in einer
