mir seine Reste serviert!“
Sie müssen Ihre Anfrage genauer formulieren: „Rindfleisch zum Schmoren, Schweinefleisch für den Ofen, Schnitzel für die Pfanne…“ Diese Details sind dem Profi wichtig, der Ihnen auch wertvolle Tipps geben und Ihnen den Strauß aromatischer Pflanzen zeigen wird, der auf seiner Arbeitsfläche herumliegt.
Wie bekommt man zartes und saftiges Rindfleisch?
Wenn Sie Ihr Fleischstück in grobem Salz, ein paar Löffeln Natron oder Honig wälzen, geben Sie diesen Zutaten Zeit, auf die Fleischfasern einzuwirken. Dadurch wird es nach dem Abspülen zarter.
Es ist auch durchaus möglich, Fleisch mit
