Wer seinen Blutzucker beziehungsweise seine Kohlenhydrataufnahme genauer beobachten möchte, kann deshalb die gewünschte Portion vorher auf einen kleinen Teller geben.
Das klingt nach einem unbedeutenden Trick, kann aber einen erstaunlichen Unterschied machen.
Dasselbe Prinzip funktioniert bei Trauben.
Lebensmittel, die aus vielen kleinen Einzelstücken bestehen, werden leichter unterschätzt als ein einzelner Apfel oder eine einzelne Orange.
- Kiwi
Auch Kiwi kann Abwechslung bringen.
Sie schmeckt deutlich süß-säuerlich, enthält Wasser und Ballaststoffe und lässt sich sehr einfach portionieren.
Eine oder zwei kleine Kiwis in Naturjoghurt oder Quark können beispielsweise ein Dessert ersetzen, das ansonsten möglicherweise deutlich mehr zugesetzten Zucker enthalten würde.
Wer gerne ein süßes Frühstück isst, könnte beispielsweise Naturjoghurt, Kiwi und einige Nüsse kombinieren.
Entscheidend bleibt auch hier das Gesamtbild.
Wenn zusätzlich große Mengen Honig, gezuckertes Müsli und Trockenfrüchte hineinkommen, wird aus einer ursprünglich ausgewogenen Kombination schnell eine sehr kohlenhydratreiche Mahlzeit.
