haben Frauen praktische Tricks gefunden, um die ganze Familie zufrieden zu stellen, und das oft mit den vorhandenen Mitteln.
Sie experimentierten mit allem Möglichen, und heute profitieren wir von diesen Entdeckungen, die zu Traditionen geworden sind. Marinieren ist eine davon. Um zähes Fleisch zart zu machen, muss man es mit Feuchtigkeit versorgen und die Fasern entspannen lassen. Es enthält daher Säure und weichmachende Bestandteile. Die Frage, die sich in diesem Fall stellt, ist die Dauer des Marinierens.
siehe nächste SeiteDie Antwort ist relativ und hängt von vielen Faktoren ab, unter
