war fast wie eine kleine Meditation. Ich genoss den Duft, das Schmelzen auf der Zunge, und ich aß langsamer. Und das Verrückte: Nach zwei Stücken hatte ich genug. Früher hätte ich die ganze Tafel vernichtet, heute reicht mir ein kleiner Moment des Genusses. Und genau darin liegt der Schlüssel.
Unser Stoffwechsel liebt Regelmäßigkeit, nicht Zwang. Wenn du deinem Körper zeigst, dass
du ihm vertraust –
dass er Nahrung bekommt, Genuss bekommt, aber in Maßen – reagiert er mit Balance. Ich las später, dass Schokolade, vor allem am Abend, bestimmte Stoffwechselprozesse aktiviert,
