Probleme zu verringern.
- Kunststoff verhindert das Austrocknen der Gurken
Der Hauptgrund,
warum diese Gurken häufig in Plastik verpackt werden, ist die Verlangsamung des Feuchtigkeitsverlusts.
Gurken bestehen zu einem großen Teil aus Wasser. Nach der Ernte verlieren sie weiterhin Feuchtigkeit über ihre Schale – besonders dann, wenn sie Bedingungen ausgesetzt sind, die die Verdunstung begünstigen.
Die Kunststoffhülle fungiert als Barriere, die das Entweichen von Wasserdampf aus der Gurke reduziert. Dadurch kann das Gemüse seine Feuchtigkeit besser speichern und bleibt länger fest und frisch.
Ohne ausreichenden Schutz kann eine solche Gurke bereits schlaff
